葡式风味－小岛葡国餐厅

2010-06-07 09:54:12 来源：游澳门商旅

来澳门怎可不试葡国料理？位于威尼斯人圣马可广场的小岛葡国餐厅，以葡国著名渡假小岛Madeira命名，她不只以小岛为名，更把小岛上的悠闲气氛和美味葡菜一并带来澳门。雪白的墙，搭配砖红地，厚实木椅子，浓浓的葡国风情。相比原味葡国味儿的装潢，这里的菜肴则添加了不多不少的澳门味。

澳门式咖哩炒蟹


澳门以澳式葡国料理闻名，葡国菜内加入澳门元素，变得更为亚洲人所接受，此点由品尝小岛餐厅招牌菜色便可知一二。

澳门式咖哩炒蟹，原只肉蟹上桌，份量惊人，单看卖相已食指大动。相比其它坊间，小岛餐厅的咖哩炒蟹酱汁较多。以洋蒽、椰油等料理，入口香而微辣，咖哩味不会盖过蟹肉鲜甜，十分下饭。据餐厅经理说，此菜是店内最热门的料理，旅客到此用餐必点。

西洋烩牛膝

牛膝是澳门葡国料理中的经典菜。仍否煮得入口即化是美味与否的首要指标。这点小岛餐厅做到了。选用美国进口的牛膝，以曲香、迷迭香等香料腌制后，再燘煮四个小时。肉质依然软嫩，且入口即化，笔者於试吃时，对此道料理留下了深刻印象。

忌廉马介休

名字独特的马介休，其实是一种鳕鱼，在葡式料理中十分常见，常见料理如薯丝炒马介休或是炸马介休球。但若您带著家人或孩童，或者您想尝试新口味，不如一试小岛创新菜肴－忌廉马介休。
香咸的马介休肉，搭上浓郁香滑的忌廉，还有微微的香炒蒜片的香气，十分顺口。此料理偏甜的口感，相信十分受女士和孩童喜爱。

营业时间：上午11:30－晚上11:30 (星期日－四)；上午11:30 –晚上12:30 am (星期五及星期六)
地址：澳门路氹新城威尼斯人度假村圣马可广场2408A铺        
电话：+853 2896 3399